Toutes les recettes

Kadu Borani

Par portion : 254 kcal · 6 g de protéines · 52 g de glucides · 2 g de lipides.

Temps : environ 18 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 moyen courge
• 5 haché oignon
• 1 selon le goût piment vert
• 1 trait huile
• 1 cuillère à café curcuma
• 1 bulbe ail
• 7 cuillères à soupe sucre
• 0,5 cuillère à café sel
• 2 tasses eau
• 4 cuillères à soupe yaourt

Préparation

1. Peler la courge et la couper en morceaux 1cm de large. Faire frire l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée et réserver.
2. En utilisant la même poêle et l'huile, faire frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer les oignons et moudre avec l'ail (si vous utilisez de la pâte d'ail, mélanger dans les oignons une fois moulu).
3. Ajouter une petite quantité d'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez le curcuma. Mélanger le sel dans une tasse d'eau et l'ajouter au curcuma. Ajouter une couche de courge, puis une couche d'oignon et d'ail. Répétez cette étape jusqu'à ce que la courge, l'oignon et l'ail soient épuisés.
4. Ajouter le sucre et une tasse d'eau. Baissez la chaleur et faites cuire jusqu'à ce que l'eau ait diminué.
5. Ajouter 1-2 cuillères à soupe de caillé fondu dans une plaque, ajouter la courge sur le dessus avec une autre couche de caillé fondu. Enfin, ajoutez du piment vert et servez!