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Shendetlie (gâteau albanais au miel et aux noix)

Par portion : 590 kcal · 9 g de protéines · 93 g de glucides · 20 g de lipides.

Temps : environ 62 min.

Ingrédients pour 12 portions

• 300 g sucre
• 3 unité œufs
• 180 g beurre fondu
• 700 g farine
• 100 g noix
• 4 cuillères à soupe miel
• 1 cuillère à café levure chimique
• 220 g sucre
• 450 ml eau

Préparation

1. 1
2. Préparer
3. Dans un bol mélangez la crème ensemble les œufs, le sucre et le beurre fondu refroidi puis ajoutez le miel et la soude.
4. 2
5. Ajouter la moitié de la farine et les noix (vous pouvez ajouter les noix entières ou les moudre) et bien mélanger.
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7. Ajouter le reste de la farine et utiliser les mains à genoux le mélange ensemble jusqu'à ce qu'une pâte ferme soit formée.
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9. Coat un grand plateau de cuisson ( traditionnellement un plateau circulaire est utilisé environ 30cm est préférable avec une hauteur de 2 - 3 pouces) avec l'huile d'olive. Ajoutez la pâte et appuyez dessus pour qu'elle corresponde à tout le plateau. Essayez d'obtenir la pâte à plat et égale en hauteur partout.
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11. Cuisson
12. Placer sur l'étagère inférieure d'un four froid et faire tourner la temperature jusqu'à 180 degrés. Cuire au four pendant 35 minutes et la pâte est devenue brun foncé et ferme au toucher.
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14. Retirer du four et laisser refroidir pendant la préparation du sirop.
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16. Ajout du sirop
17. Ajouter le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Laisser bouillir pendant 10 minutes, mélanger occasionnellement. Retirer du feu.
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19. Couper le Shendetlie en carrés de formes de diamant et verser sur le sirop chaud. Utilisez suffisamment de sirop pour couvrir le gâteau plus 1 cm de trop, assis sur le dessus. Cela va tremper dans le gâteau pendant que vous laissez refroidir pendant au moins 1 heure avant de servir.