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Slagroomtaart (gâteau à la crème néerlandais)

Par portion : 353 kcal · 4 g de protéines · 32 g de glucides · 22 g de lipides.

Temps : environ 58 min.

Ingrédients pour 11 portions

• 175 g œufs
• 100 g sucre
• 10 g sucre vanillé
• 75 g farine
• 25 g fécule de maïs
• 6 cuillères à soupe confiture
• 100 g nougatine
• 750 ml crème liquide entière
• 6 cuillères à soupe sucre
• 5 unité mélange de fruits

Préparation

1. Battre les œufs, le sucre et le sucre vanille jusqu'à ce que léger et moelleux. Je bats ça dans un mixeur à vitesse moyenne-haute pendant environ 10 minutes.
2. Siroter la farine et la fécule de maïs et ajouter au mélange. Pliez-le doucement dans le mélange ; vous ne voulez pas que tout l'air que vous avez fouetté disparaisse.
3. Verser la pâte dans une casserole graissée. Cuire la base de gâteau à 180°C/350°F (four conventionnel) pendant 30 minutes. Le gâteau est fait quand vous appuyez légèrement sur le dessus et il ressort. Laisser refroidir le gâteau dans la casserole quelques minutes avant de l'enlever dans une grille.
4. Pendant ce temps, préparer la nougatine et la confiture selon la recette si vous n'avez pas déjà.
5. Laissez refroidir le gâteau avant de le couper. Si, comme moi, vous avez utilisé une poêle à ressort de 20 cm/8 de pouce, coupez le gâteau en trois couches.