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Spaghetti aux saveurs espagnoles

Par portion : 491 kcal · 19 g de protéines · 58 g de glucides · 20 g de lipides.

Temps : environ 16 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 80 g chorizo
• 300 g spaghetti
• 20 g persil
• 2 unité poivron rouge
• 2 cuillère à soupe huile d'olive
• 50 g parmesan

Préparation

1. Mettre une casserole d'eau sur un feu vif à ébullition. Pendant ce temps, couper le chorizo en bandes avec des ciseaux, et hacher le persil et les poivrons (vérifier d'abord les graines perdues).
2. Lorsque l'eau est bouillante, ajouter les spaghettis avec une bonne mesure de sel, remuer et revenir à l'ébullition. Cuire 3 minutes.
3. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile, ajouter le chorizo et les poivrons et beaucoup de poivre noir. Cuire une minute environ, jusqu'à ce que les jus soient chauffés et que le paprika du chorizo soit teinté rouge. Verser la moitié d'une tasse d'eau de pâtes de la poêle, égoutter le reste et mettre les spaghettis dans la poêle.
4. Ajouter le persil et le parmesan, bien mélanger et éclabousser dans l'eau de pâtes, pour humidifier. Parmesan supplémentaire à la table.