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Tourte espagnole au poulet

Par portion : 427 kcal · 25 g de protéines · 58 g de glucides · 10 g de lipides.

Temps : environ 53 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 kg pommes de terre
• 3 cuillère à café paprika
• 2 cuillères à café huile d'olive
• 2 en tranches oignon
• 2 gousses hachées ail
• 800 g tomates en conserve
• 300 g poulet
• 140 g poivrons grillés
• 1 poignée olives vertes

Préparation

1. Chauffer le four à 200C/fan 180C/gaz 6. Faire bouillir les pommes de terre pendant 15-20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter, retourner dans la casserole, puis mash avec un peu d'assaisonnement et 2 c. à thé du paprika.
2. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande casserole, puis faire frire les oignons et l'ail pendant quelques minutes jusqu'à ramollir. Incorporer le reste du paprika pendant 1 min, ajouter les tomates, puis laisser mijoter. Verser dans un grand plat à l'épreuve du four, puis mélanger le poulet, les poivrons, les olives et un peu d'assaisonnement.
3. Déposer sur le mash, puis cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que le mash soit doré sur le dessus et que la sauce bouillonne.