Ajo blanco
Par portion : 508 kcal · 14 g de protéines · 24 g de glucides · 38 g de lipides.
Temps : environ 11 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 150 g pain blanc
- 200 g amandes
- 50 ml huile d'olive vierge extra
- 1 unité gousse d'ail
- 1,5 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge
Préparation
- Mettre le pain dans un bol et verser plus de 350 ml d'eau. Laisser tremper pendant 10 minutes.
- Mélanger les ingrédients avec 350ml d'eau et 1 c. à thé de sel.
- Laisser refroidir la soupe au réfrigérateur pendant environ 1 heure, puis servir avec un filet d'huile et un peu de poivre noir.