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Riz aux crevettes à l'espagnole en cocotte

Par portion : 411 kcal · 20 g de protéines · 59 g de glucides · 10 g de lipides.

Temps : environ 32 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 en tranches oignon
• 1 en tranches poivron rouge
• 1 en tranches poivron vert
• 50 g chorizo
• 2 gousses hachées ail
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 250 g riz basmati
• 400 g tomates en conserve
• 200 g crevettes

Préparation

1. Faites bouillir la bouilloire. Dans une poêle antiadhésive ou peu profonde avec un couvercle, faire frire l'oignon, les poivrons, le chorizo et l'ail dans l'huile à feu vif pendant 3 minutes. Incorporer le riz et les tomates hachées avec 500ml d'eau bouillante, couvrir, puis cuire à feu vif pendant 12 minutes.
2. Découvrez, puis remuez – le riz devrait être presque tendre. Incorporer les crevettes, avec une éclaboussure plus d'eau si le riz semble sec, puis cuire pendant une autre minute jusqu'à ce que les crevettes soient simplement roses et tendres au riz.