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Penne all'arrabbiata

Par portion : 555 kcal · 16 g de protéines · 85 g de glucides · 16 g de lipides.

Temps : environ 31 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 lb penne rigate
• 0,25 tasse huile d'olive
• 3 gousses ail
• 1 boîte tomates concassées
• 0,5 cuillère à café piment en flocons
• 0,5 cuillère à café herbes italiennes
• 6 feuilles basilic
• 1 pincée parmesan

Préparation

1. Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le sel casher à l'eau bouillante, puis ajouter les pâtes. Cuire selon les instructions du colis, environ 9 minutes.
2. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter l'huile d'olive et chauffer jusqu'à ce que l'huile commence à mijoter. Ajouter l'ail et cuire en brassant, jusqu'à parfumer, 1 à 2 minutes. Ajouter les tomates hachées, les flocons de piment rouge, l'assaisonnement italien et sel et poivre au goût. Porter à ébullition et cuire 5 minutes. Retirer du feu et ajouter le basilic haché.
3. Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce. Garnir de flocons Parmigiano-Reggiano et plus de basilic et servir au chaud.