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Sticky toffee pudding

Par portion : 366 kcal · 4 g de protéines · 39 g de glucides · 22 g de lipides.

Temps : environ 65 min.

Ingrédients pour 12 portions

• 100 g beurre
• 175 g sucre muscovado
• 2 gros œufs
• 225 g farine avec levure incorporée
• 1 cuillère à café levure chimique
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude
• 3 cuillère à soupe mélasse noire
• 275 ml lait
• 1 pour servir crème épaisse
• 100 g beurre
• 125 g sucre muscovado
• 1 cuillère à soupe mélasse noire
• 300 ml crème épaisse
• 1 cuillère à café extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 180C/160C Ventilateur/Gaz 4. Beurrer un grand plat à l'épreuve du four de 1,7 litre/3 litre.
2. Mettre le beurre, le sucre, les oeufs, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le treacle dans un bol mélangeur. Battre en utilisant un fouet électrique à main pendant environ 30 secondes ou jusqu'à combinaison. Verser le lait graduellement et fouetter de nouveau jusqu'à ce qu'il soit lisse. Verser dans le plat préparé. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien levé et qu'il ressorte au centre.
3. Pour faire la sauce, mettre tous les ingrédients dans une casserole et remuer à feu doux jusqu'à ce que le sucre se soit dissous et que le beurre ait fondu. Porter à ébullition en remuant une minute.
4. Pour servir, verser la moitié de la sauce sur le pudding dans le plat de cuisson. Servir avec la crème ou la crème glacée.