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Feuilles de vigne farcies

Par portion : 501 kcal · 8 g de protéines · 60 g de glucides · 26 g de lipides.

Temps : environ 53 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 tasse riz
• 2 tasses bouillon de poulet
• 1 tasse sauce tomate
• 0,25 tasse huile d'olive
• 0,25 cuillère à café piment de la Jamaïque
• 0,5 cuillère à café cannelle
• 1 haché oignon
• 0,5 tasse raisins secs
• 0,5 tasse aneth
• 0,5 tasse pignons de pin
• 1 jus de 1 citron
• 1 selon le goût sel
• 1 selon le goût poivre

Préparation

1. Lavez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
3. Ajouter les épices et remuer jusqu'à parfumer.
4. Ajouter les autres ingrédients.
5. Porter à ébullition douce, puis laisser mijoter 30 minutes jusqu'à ce que tout le stock soit absorbé et que le riz soit tendre.
6. Servir comme plat d'appoint ou remplir pour dolmas.