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Sukuma wiki (chou kale sauté kényan)

Par portion : 266 kcal · 4 g de protéines · 12 g de glucides · 22 g de lipides.

Temps : environ 33 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 2 cuillères à soupe huile
• 2 moyen oignons rouges
• 1 lb chou kale
• 1 trait sel
• 1 tasse crème épaisse

Préparation

1. Chauffer les 2 cuillerées à soupe d'huile dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elles mijotent. Ajouter les oignons et cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ramollir, 5 à 7 minutes.
2. Ajouter le chou frisé aux oignons et bien mélanger. Tourner le feu à moyen-doux, couvrir et cuire 5 minutes.
3. Après 5 minutes, retirer le couvercle, ajouter le sel au goût et mélanger la crème. Continuer la cuisson pendant 5 minutes, à découvert, en remuant occasionnellement. La crème s'épaissira légèrement, pour un chou crémeux délicieusement riche et des oignons. Oui !
4. Servez-le avec votre ragoût kenyan préféré, et un côté de ugali!