Toutes les recettes

Šúľance s makom (gnocchis au pavot)

Par portion : 362 kcal · 8 g de protéines · 49 g de glucides · 15 g de lipides.

Temps : environ 17 min.

Ingrédients pour 11 portions

• 700 g pommes de terre
• 300 g farine
• 100 g semoule
• 1 pincée sel
• 150 g graines de pavot moulues
• 100 g sucre glace
• 100 g beurre

Préparation

1. 1. Préparer les pommes de terre
2. Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau jusqu'à tendreté.
3. Laissez-les refroidir complètement (de préférence toute la nuit), puis épluchez-les finement.
4. 2. Faire le dough
5. Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, la farine, la semoule et le sel.
6. Aplatissez le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et non collante.
7. 3. Former le Šú шlance
8. Divisez la pâte en portions et roulez chacune dans une corde mince (environ 1,5 cm de diamètre).
9. Couper en morceaux de 3 cm de long et rouler entre vos paumes pour former de petites boulettes.
10. 4. Cuire les bulbes
11. Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
12. Baissez les boulettes en lots et faites cuire jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface (environ 2-3 minutes).
13. Égoutter et transférer dans un bol.
14. 5. Préparer la garniture
15. Dans un bol séparé, mélanger les graines de pavot moulues et le sucre en poudre.
16. Faites fondre le beurre et préparez-le.
17. 6. Rassembler le poisson
18. Arrosez les boulettes cuites avec du beurre fondu.
19. Jetez-les dans le mélange de graines de pavot et de sucre jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
20. 7. Servir et profiter
21. Servir au chaud, en option avec une poussière de sucre en poudre ou une bruine de miel.