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Riz syrien à la viande

Par portion : 643 kcal · 30 g de protéines · 48 g de glucides · 37 g de lipides.

Temps : environ 53 min.

Ingrédients pour 7 portions

• 0,25 tasse beurre
• 2 lb bœuf haché
• 2 cuillères à café sel
• 0,5 cuillère à café piment de la Jamaïque
• 0,5 cuillère à café cannelle
• 0,5 cuillère à café poivre noir
• 5 tasses bouillon de poulet
• 2 tasses riz
• 2 cuillères à soupe beurre
• 0,5 tasse pignons de pin

Préparation

1. Chauffer 1/4 tasse de beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le boeuf haché et assaisonner avec du sel, de la cannelle et du poivre noir. Cuire et remuer jusqu'à ce que le bœuf soit doré et mijoté, 7 à 10 minutes.
2. Incorporer le bouillon de poulet et le riz dans la casserole; porter à ébullition. Réduire le feu à faible, couvrir et cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 20 minutes.
3. Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une petite poêle à feu moyen. Cuire et remuer les pignons dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 3 à 5 minutes.
4. Mélanger les noix de pin dans le mélange de bœuf et de riz avant de servir.