Gratin de poulet teriyaki
Par portion : 793 kcal · 32 g de protéines · 147 g de glucides · 7 g de lipides.
Temps : environ 68 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 0,75 tasse sauce soja
- 0,5 tasse eau
- 0,25 tasse sucre roux
- 0,5 cuillère à café gingembre moulu
- 0,5 cuillère à café ail haché
- 4 cuillères à soupe fécule de maïs
- 2 unité blancs de poulet
- 1 portion de 340 g légumes pour wok
- 3 tasses riz complet
Préparation
- Préchauffer le four à 350° F. Vaporiser une casserole de 9x13 pouces avec un vaporisateur antiadhésif.
- Mélanger la sauce soja, 1⁄2 tasse d'eau, la cassonade, le gingembre et l'ail dans une petite casserole et couvrir. Porter à ébullition à feu moyen. Retirer le couvercle et cuire une minute une fois bouillant.
- Pendant ce temps, mélanger l'amidon de maïs et 2 cuillerées à soupe d'eau dans un plat séparé jusqu'à ce qu'il soit lisse. Une fois la sauce bouillante, ajouter le mélange dans la casserole et mélanger. Cuire jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, puis retirer du feu.
- Placer les poitrines de poulet dans la casserole préparée. Verser une tasse de sauce sur le dessus du poulet. Mettre le poulet au four et cuire 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer du four et hacher le poulet dans le plat à l'aide de deux fourchettes.
- *Pendant ce temps, faites cuire les légumes à la vapeur ou selon les instructions de l'emballage.
- Ajouter les légumes cuits et le riz dans la casserole avec le poulet. Ajouter la plus grande partie de la sauce restante, réserver un peu à arroser sur le dessus lors du service. Mélanger doucement tout dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit combinée. Retourner au four et cuire 15 minutes. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Arroser chaque portion avec la sauce restante. Bon appétit !