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Trinxat (galette chou, pommes de terre et lard)

Par portion : 119 kcal · 5 g de protéines · 18 g de glucides · 3 g de lipides.

Temps : environ 54 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 0,5 unité chou
• 2 moyen pomme de terre farineuse
• 4 haché lardons
• 2 gousses hachées ail
• 1 cuillère à soupe persil
• 1 selon le goût sel
• 1 selon le goût poivre

Préparation

1. Porter l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
2. Ajouter le chou et les pommes de terre, cuire jusqu'à tendreté environ 30-40 minutes
3. Quand tendre, égoutter, très bien.
4. Retourner les légumes dans la casserole et allumer le brûleur à faible. Laisser la vapeur
5. Pendant ce temps, faire cuire le bacon, en réservant la graisse pour la friture du haschisch.
6. Montez le bacon, en petits morceaux.
7. Mâcher les pommes de terre et le chou avec une mousse de pomme de terre et ajouter l'ail haché.
8. Ajouter le sel et le poivre au goût.
9. En utilisant une forme pour des portions individuelles, pressez le mélange de haschisch dans la forme avec du bacon sur le dessus, faites frire dans la graisse de bacon réservée jusqu'à ce que doré brun, retournez et répétez de l'autre côté.
10. Retirer la forme et garnir de persil haché.
11. Si vous voulez faire un gros hachage, il suffit d'utiliser une poêle, en pressant le hachage dans la poêle avec les morceaux de bacon et de graisse réservée, puis retourner une fois doré brun. Couper en portions.
12. Garnir de persil haché.