Gâteau tunisien à l'orange
Par portion : 340 kcal · 7 g de protéines · 54 g de glucides · 10 g de lipides.
Temps : environ 69 min.
Ingrédients pour 10 portions
- 1 gros orange
- 300 g sucre en poudre
- 75 ml huile d'olive
- 280 g farine
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 4 gros œufs
- 2 cuillère à café extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 190 C / gaz 5. Graisser une boîte ronde de 23 cm.
- Couper les morceaux dures du haut et du bas de l'orange. Couper l'orange et retirer toutes les graines. Pure l'orange avec son pelage dans un robot alimentaire. Ajouter un tiers du sucre et de l'huile d'olive et continuer à mélanger jusqu'à bien combiné.
- Sécher ensemble la farine et la poudre à pâte.
- Battre les œufs et le sucre restant avec un mélangeur électrique pendant au moins cinq minutes jusqu'à ce que très moelleux. Plier dans la moitié du mélange de farine, puis l'orange et la vanille, puis plier dans la farine restante. Bien mélanger, mais pas trop longtemps.
- Verser le mélange de gâteau dans de l'étain préparé et lisser. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. Réduire la température du four à 160 C / Gaz 2 et cuire à nouveau 30 minutes Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une brochette sorte propre. Refroidir sur un porte-gâteau.