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Agneau à la turque

Par portion : 583 kcal · 37 g de protéines · 43 g de glucides · 28 g de lipides.

Temps : environ 22 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 4 unité gigot d'agneau
• 2 cuillère à café assaisonnement
• 1 cuillère à café origan séché
• 1 botte menthe
• 300 g yaourt
• 4 unité pain pita
• 0,5 unité laitue iceberg
• 1 en tranches oignons rouges
• 1 unité citron

Préparation

1. Chauffer le gril à haute température. Assaisonner l'agneau, puis faire griller 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré, mais encore très rare. Entre-temps, mélangez l'assaisonnement, l'origan et la moitié de la menthe dans l'un des bacs de yaourt, étouffez-le sur l'agneau, puis retournez au grill pendant encore 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le yaourt soit cloqué et que la viande soit cuite à votre goût.
2. Laissez la viande reposer sur une planche pendant quelques minutes pendant que vous toastez les pittas, déchiquetez la laitue et tranchez finement l'oignon rouge. Incorporer le reste de la menthe dans la deuxième baignoire de yaourt. Couper la viande et le tout dans le pain pitta avec la salade et le yogourt haché. Pressez sur le jus de citron avant d'entrer, si vous voulez.