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Shakshuka végétarienne

Par portion : 106 kcal · 6 g de protéines · 12 g de glucides · 4 g de lipides.

Temps : environ 41 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 0,5 unité oignons rouges
• 0,5 unité poivron rouge
• 400 g tomate
• 0,5 cuillère à café cumin
• 0,5 cuillère à café ail en poudre
• 0,5 cuillère à café piment de Cayenne
• 1 cuillère à café paprika
• 2 unité œuf
• 1 pour la garniture persil
• 1 pour la garniture piment en flocons
• 2 en tranches pain de mie grillé

Préparation

1. 1
2. Faire revenir l'oignon et poivrer à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit doux
3. 2
4. Ajouter les granulés d'ail, cuire une minute.
5. 3
6. Ajouter les tomates hachées et les épices restantes, bien mélanger
7. 4
8. Laisser mijoter environ 20 minutes
9. 5
10. Faire les tirets pour dans la sauce et casser un oeuf dans chacun d'eux
11. 6
12. Une fois les blancs d'oeufs cuits, garnir et servir avec du toast