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Poulet à la noix de coco vénézuélien

Par portion : 527 kcal · 19 g de protéines · 15 g de glucides · 43 g de lipides.

Temps : environ 47 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 2 unité blancs de poulet
• 2 haché oignon
• 1 gousse pelée et écrasée ail
• 4 unité feuilles de laurier
• 1 pincée poivre noir
• 1 pincée curcuma
• 1 pincée cumin
• 1 pincée sel
• 1 cuillère à soupe sucre
• 3 unité tomate
• 1 cuillère à soupe pâte de gingembre
• 0,33 tasse huile d'olive
• 1 boîte lait de coco
• 0,5 tasse eau

Préparation

1. Couper le poulet en morceaux. Peler les oignons et les couper en morceaux, couper l'ail.
2. Assemblez le reste des ingrédients et vous êtes prêt à commencer la cuisson.
3. Faites le plat
4. Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter l'huile et faire sauter l'oignon à chaud jusqu'à ce qu'il soit translucide. Retirer de la poêle et transférer dans un mélangeur ou un robot culinaire.
5. Ajouter les tomates, l'ail, le curcuma, le cumin, le sucre, la pâte de gingembre, le lait de coco, l'eau et mélanger doux.
6. Dans la même casserole, vous avez cuit l'oignon, ajouter le poulet et faire revenir tous les côtés. Cela devrait prendre environ 3 minutes.
7. Ajouter les ingrédients du mélangeur et les feuilles de laurier dans la poêle, laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que le poulet soit blanc à l'intérieur et que le liquide soit crémeux. (15 à 20 minutes)
8. Retirer les feuilles de laurier et servir avec du riz blanc.