Toutes les recettes

Porc grillé vietnamien (bún thịt nướng)

Par portion : 619 kcal · 36 g de protéines · 38 g de glucides · 36 g de lipides.

Temps : environ 38 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1,5 lb porc
• 1 paquet vermicelles de riz
• 4 unité feuilles à nems
• 3 cuillère à soupe échalotes
• 1,5 cuillère à soupe ail
• 0,25 tasse sucre
• 1 cuillère à soupe nuoc-mâm
• 0,5 cuillère à soupe sauce soja
• 0,5 cuillère à soupe poivre
• 3 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 en tranches concombre
• 1 feuilles menthe
• 1 écrasé cacahuètes

Préparation

1. Couper le porc non cuit finement, environ 1⁄8". Il aide à le geler légèrement (facultatif).
2. Arroser l'ail et les échalotes. Mélanger dans un bol le sucre, la sauce de poisson, la sauce de soja épaisse, le poivre et l'huile jusqu'à dissolution du sucre.
3. Faire mariner la viande pendant 1 heure ou pendant la nuit pour obtenir de meilleurs résultats.
4. Cuire le porc à 375F pendant 10-15 minutes ou jusqu'à environ 80% cuit. Terminer la cuisson en faisant griller au four jusqu'à ce qu'une belle couleur dorée brun se développe, en retournant les pièces à mi-chemin.
5. Assemblez votre bol avec des légumes, des nouilles et garnissez. Beaucoup aiment mélanger tout le bol et verser la sauce de poisson sur le dessus, mais j'aime faire des morsures individuelles et la sauce lentement.