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Œufs brouillés crémeux sur pain grillé

Par portion : 424 kcal · 24 g de protéines · 14 g de glucides · 30 g de lipides.

Temps : 8 min.

Ingrédients pour 1 portions

• 3 unité œufs
• 10 g beurre
• 1 cuillère à soupe crème fraîche
• 1 cuillère à soupe ciboulette
• 1 tranches pain complet
• 1 pincée sel

Préparation

1. Bats les œufs avec une pincée de sel, sans les faire mousser.
2. Fais fondre le beurre à feu très doux dans une petite casserole.
3. Verse les œufs et remue sans arrêt avec une spatule, en raclant le fond, pendant 3 à 4 minutes.
4. Retire du feu quand ils sont encore un peu coulants : ils finissent de cuire hors du feu.
5. Ajoute la crème et la ciboulette ciselée, puis sers sur le pain grillé.