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Omelette aux champignons

Par portion : 329 kcal · 24 g de protéines · 3 g de glucides · 25 g de lipides.

Temps : 12 min.

Ingrédients pour 1 portions

• 3 unité œufs
• 100 g champignons de Paris
• 10 g beurre
• 1 cuillère à soupe persil
• 1 pincée sel

Préparation

1. Émince les champignons et fais-les sauter 5 minutes dans la moitié du beurre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Bats les œufs avec le sel et le persil haché.
3. Fais fondre le reste du beurre dans la poêle, verse les œufs et remue doucement les premières secondes.
4. Répartis les champignons, laisse prendre 1 à 2 minutes, puis plie l'omelette en deux.