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Purée de pommes de terre maison

Par portion : 324 kcal · 7 g de protéines · 46 g de glucides · 12 g de lipides.

Temps : 30 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1000 g pommes de terre
• 250 ml lait entier
• 50 g beurre
• 1 pincée noix de muscade
• 1 pincée sel

Préparation

1. Épluche les pommes de terre, coupe-les en gros morceaux et fais-les cuire 20 minutes à l'eau salée.
2. Égoutte-les, puis écrase-les au presse-purée (jamais au mixeur, qui les rend élastiques).
3. Ajoute le lait chaud petit à petit, puis le beurre en morceaux.
4. Assaisonne de sel et de muscade.