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Galettes de lentilles corail

Par portion : 377 kcal · 20 g de protéines · 44 g de glucides · 12 g de lipides.

Temps : 35 min.

Ingrédients pour 3 portions

• 200 g lentilles corail
• 1 unité oignon
• 40 g farine de pois chiches
• 1 cuillère à café cumin
• 1 poignée coriandre
• 2 cuillère à soupe huile d'olive

Préparation

1. Fais cuire les lentilles 12 minutes dans deux fois leur volume d'eau, jusqu'à ce qu'elles aient tout absorbé.
2. Laisse-les tiédir, puis ajoute l'oignon râpé, la farine de pois chiches, le cumin et la coriandre.
3. Forme des galettes avec les mains humides.
4. Fais-les dorer 4 minutes de chaque côté dans l'huile.