Pimientos de Padrón
Par portion : 81 kcal · 3 g de protéines · 11 g de glucides · 4 g de lipides.
Temps : environ 14 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 500 g piments de Padrón
Préparation
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif ou à l'aide d'une friteuse à air chaud à 205C pendant 3 minutes. Faire frire les poivrons, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cloqués et flétris. Les poivrons doivent être doux et légèrement carbonisés.
- Transférer les poivrons dans une assiette et assaisonner avec du sel de mer. Servir avec des trempettes ou dans le cadre d'une tartinade de tapas, si vous voulez.