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Pâtes carbonara aux lardons

Par portion : 759 kcal · 38 g de protéines · 72 g de glucides · 35 g de lipides.

Temps : 20 min.

Ingrédients pour 2 portions

• 200 g spaghetti
• 150 g lardons
• 2 unité œufs
• 40 g parmesan
• 2 cuillère à soupe crème fraîche
• 1 pincée poivre

Préparation

1. Fais cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet.
2. Pendant ce temps, fais dorer les lardons 5 minutes dans une poêle, sans matière grasse.
3. Bats les œufs avec le parmesan râpé, la crème et beaucoup de poivre.
4. Égoutte les pâtes en gardant un fond d'eau de cuisson, et verse-les dans la poêle hors du feu.
5. Ajoute le mélange aux œufs et remue vivement : la chaleur des pâtes suffit à le rendre crémeux. Détends avec un peu d'eau de cuisson si besoin.