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Escalope de poulet à la crème et aux champignons

Par portion : 724 kcal · 46 g de protéines · 65 g de glucides · 30 g de lipides.

Temps : 25 min.

Ingrédients pour 2 portions

• 300 g blanc de poulet
• 250 g champignons de Paris
• 15 cl crème fraîche
• 1 unité échalote
• 10 g beurre
• 150 g riz

Préparation

1. Fais cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
2. Fais dorer les escalopes 4 minutes de chaque côté dans le beurre, dans une poêle, puis réserve-les.
3. Dans la même poêle, fais revenir l'échalote et les champignons émincés 5 minutes.
4. Verse la crème, sale, poivre, et remets le poulet 3 minutes pour le réchauffer dans la sauce.
5. Sers avec le riz.