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Velouté de carottes au cumin

Par portion : 196 kcal · 3 g de protéines · 24 g de glucides · 9 g de lipides.

Temps : 30 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 800 g carotte
• 1 unité pomme de terre
• 1 unité oignon
• 1 unité cube de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café cumin
• 4 cuillère à soupe crème fraîche
• 1 cuillère à soupe huile d'olive

Préparation

1. Épluche et coupe en rondelles les carottes, la pomme de terre et l'oignon.
2. Fais-les revenir 3 minutes dans l'huile avec le cumin, dans une grande casserole.
3. Couvre d'eau (environ 1 litre), ajoute le cube de bouillon et laisse cuire 20 minutes à petits bouillons.
4. Mixe finement, rectifie l'assaisonnement et sers avec une cuillère de crème.