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Poulet basquaise express

Par portion : 605 kcal · 45 g de protéines · 78 g de glucides · 11 g de lipides.

Temps : 30 min.

Ingrédients pour 2 portions

• 300 g blanc de poulet
• 2 unité poivron
• 1 unité oignon
• 400 g tomates concassées
• 1 gousse ail
• 1 pincée piment d'Espelette
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 150 g riz

Préparation

1. Fais cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
2. Coupe le poulet en morceaux et fais-le dorer 5 minutes dans l'huile, dans une sauteuse. Réserve.
3. Fais revenir l'oignon et les poivrons en lanières 8 minutes.
4. Ajoute l'ail, les tomates, le piment d'Espelette et le poulet, puis laisse mijoter 10 minutes.
5. Sers avec le riz.