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Quiche sans pâte aux légumes

Par portion : 228 kcal · 16 g de protéines · 14 g de glucides · 12 g de lipides.

Temps : 30 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 4 unité œufs
• 25 cl lait
• 40 g farine
• 1 unité courgette
• 1 unité poivron
• 70 g emmental râpé
• 1 pincée muscade

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 °C.
2. Coupe la courgette et le poivron en petits dés.
3. Fouette les œufs avec la farine, puis ajoute le lait petit à petit, le fromage, la muscade, du sel et du poivre.
4. Ajoute les légumes, verse dans un plat à gratin huilé et enfourne 25 minutes : le dessus doit être doré et le centre pris.