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Riz, bœuf haché et haricots rouges (à préparer d'avance)

Par portion : 616 kcal · 43 g de protéines · 82 g de glucides · 10 g de lipides.

Temps : 30 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 300 g riz basmati
• 500 g steak haché 5%
• 400 g haricots rouges
• 1 unité poivron
• 1 unité oignon
• 400 g tomates concassées
• 1 cuillère à café paprika
• 1 cuillère à café cumin

Préparation

1. Fais cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
2. Fais dorer la viande 5 minutes dans une grande sauteuse, avec l'oignon et le poivron en dés.
3. Ajoute les épices, les tomates et les haricots rouges égouttés, puis laisse mijoter 15 minutes.
4. Répartis riz et viande dans 4 boîtes : 4 repas prêts pour la semaine, qui se gardent 4 jours au frais.