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Bowl dinde, patate douce et avocat

Par portion : 469 kcal · 40 g de protéines · 23 g de glucides · 24 g de lipides.

Temps : 30 min.

Ingrédients pour 2 portions

• 300 g escalope de dinde
• 1 unité patate douce
• 1 unité avocat
• 60 g épinards
• 1 cuillère à café paprika
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 cuillère à soupe jus de citron vert

Préparation

1. Préchauffe le four à 220 °C.
2. Coupe la patate douce en cubes, mélange-la avec la moitié de l'huile et du sel, et enfourne 20 minutes sur une plaque.
3. Coupe la dinde en lanières, assaisonne de paprika et fais-la dorer 6 minutes dans le reste d'huile, dans une poêle.
4. Répartis les épinards dans deux bols, ajoute patate douce, dinde et avocat en tranches, et arrose de citron vert.