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Tasty Crousty original au poulet croustillant

Par portion : 1059 kcal · 55 g de protéines · 111 g de glucides · 43 g de lipides.

Temps : 25 min.

Ingrédients pour 1 portions

• 150 g filet de poulet
• 80 g riz basmati
• 30 g chapelure panko
• 15 g farine
• 1 unité œufs
• 20 g crème fraîche
• 15 g mayonnaise
• 15 g sauce aigre-douce
• 5 ml sauce soja
• 1 cuillère à café paprika
• 1 pincée ail en poudre
• 15 g oignons frits
• 5 g ciboulette
• 10 ml huile de tournesol

Préparation

1. Fais cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égoutte-le et réserve au chaud.
2. Découpe le filet de poulet en aiguillettes épaisses.
3. Prépare trois assiettes : la farine assaisonnée de paprika et d'ail, l'œuf battu avec une pincée de sel, et la chapelure panko.
4. Passe chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans le panko en pressant bien pour faire adhérer la panure.
5. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et fais dorer les morceaux de poulet 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et cuits à cœur.
6. Dans un petit bol, mélange la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre-douce, la sauce soja et une touche de paprika pour obtenir la sauce Tasty crémeuse.
7. Dresse dans un grand bol : dispose le riz basmati bien chaud, dépose le poulet croustillant découpé en bouchées, nappe généreusement de sauce maison et parsème d'oignons frits et de ciboulette ciselée.