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Tacos français poulet mariné et sauce fromagère

Par portion : 868 kcal · 44 g de protéines · 55 g de glucides · 52 g de lipides.

Temps : 25 min.

Ingrédients pour 1 portions

• 1 unité galette de blé
• 130 g escalope de poulet
• 80 g frites
• 50 g crème fraîche
• 30 g emmental
• 1 cuillère à café paprika
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 5 ml huile de tournesol

Préparation

1. Fais cuire les frites au four ou à la friteuse sans huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
2. Découpe l'escalope de poulet en petits dés, assaisonne de paprika, sel et poivre, et fais-les sauter à la poêle avec l'huile 5 minutes à feu vif.
3. Prépare la sauce fromagère : fais chauffer la crème fraîche dans une petite casserole à feu doux, incorpore l'emmental râpé et remue au fouet jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
4. Déploie la galette de blé sur le plan de travail.
5. Dépose au centre les morceaux de poulet doré, ajoute les frites chaudes et nappe généreusement de sauce fromagère encore chaude.
6. Replie les quatre côtés de la galette pour former un rectangle bien hermétique.
7. Passe le tacos dans un appareil à panini ou fais-le dorer 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude en appuyant légèrement avec une spatule.