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Wrap crispy au poulet pané et yaourt ciboulette

Par portion : 462 kcal · 34 g de protéines · 44 g de glucides · 16 g de lipides.

Temps : 20 min.

Ingrédients pour 2 portions

• 2 unité galette de blé
• 180 g filet de poulet
• 30 g chapelure panko
• 1 unité œufs
• 15 g farine
• 80 g yaourt grec
• 5 g ciboulette
• 40 g salade verte
• 1 unité tomate
• 10 ml huile de tournesol

Préparation

1. Coupe les filets de poulet en aiguillettes.
2. Pane-les successivement dans la farine, l'œuf battu et la chapelure panko.
3. Fais dorer les aiguillettes à la poêle dans l'huile chaude 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
4. Dans un bol, mélange le yaourt grec avec la ciboulette ciselée, un filet de jus de citron, du sel et du poivre.
5. Coupe la tomate en petits dés et émince la salade.
6. Réchauffe légèrement les galettes de blé quelques secondes à la poêle pour les assouplir.
7. Tartine chaque galette de sauce au yaourt, dépose la salade, les dés de tomate et les aiguillettes de poulet croustillantes encore tièdes.
8. Roule les wraps fermement en rabattant les bords et coupe-les en biseau pour servir.