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Tenders de poulet croustillants aux cornflakes au four

Par portion : 351 kcal · 36 g de protéines · 34 g de glucides · 8 g de lipides.

Temps : 25 min.

Ingrédients pour 2 portions

• 250 g filet de poulet
• 60 g cornflakes
• 1 unité œufs
• 20 g farine
• 1 cuillère à café paprika
• 1 cuillère à café ail en poudre
• 5 ml huile d'olive
• 1 pincée sel

Préparation

1. Préchauffe le four à 200°C et recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Place les cornflakes dans un sachet congélation et écrase-les grossièrement avec un rouleau à pâtisserie.
3. Coupe le filet de poulet en lanières de taille régulière.
4. Prépare une assiette de farine mélangée au paprika, ail et sel, une assiette avec l'œuf battu et une assiette avec les éclats de cornflakes.
5. Enrobe chaque morceau de poulet de farine, plonge-le dans l'œuf puis presse-le fermement dans les cornflakes pour une panure uniforme.
6. Dispose les tenders sur la plaque, vaporise ou badigeonne d'un mince filet d'huile d'olive.
7. Enfourne pour 12 à 14 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit ultra dorée et le poulet moelleux à cœur.