Butter chicken express et riz basmati
Par portion : 546 kcal · 37 g de protéines · 58 g de glucides · 18 g de lipides.
Temps : 25 min.
Ingrédients pour 2 portions
- 250 g filet de poulet
- 120 g riz basmati
- 200 g coulis de tomate
- 40 g crème fraîche
- 50 g yaourt grec
- 15 g beurre
- 2 gousse ail
- 10 g gingembre
- 1 cuillère à soupe curry
Préparation
- Fais cuire le riz basmati dans une casserole d'eau salée selon les indications du sachet.
- Coupe le filet de poulet en cubes et mélange-le dans un bol avec le yaourt grec, la moitié du curry, du sel et du poivre.
- Fais fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen, ajoute l'ail et le gingembre râpés ainsi que le reste de curry, et fais revenir 1 minute pour libérer les arômes.
- Ajoute les morceaux de poulet mariné et saisis-les 4 minutes en remuant.
- Verse le coulis de tomate, baisse à feu doux et laisse mijoter 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Incorpore la crème fraîche hors du feu pour obtenir une texture veloutée et onctueuse.
- Sers le poulet nappé de sa sauce douce avec le riz basmati fumant.