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Pavé de saumon laqué teriyaki et nouilles soba

Par portion : 631 kcal · 41 g de protéines · 59 g de glucides · 25 g de lipides.

Temps : 20 min.

Ingrédients pour 1 portions

• 130 g saumon
• 70 g nouilles soba
• 25 ml sauce teriyaki
• 80 g brocoli
• 5 g graines
• 5 ml huile de tournesol

Préparation

1. Fais cuire les fleurettes de brocoli 4 minutes à l'eau bouillante salée, puis plonge les nouilles soba dans la même eau pendant 3 minutes avant de tout égoutter.
2. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuis le pavé de saumon côté peau pendant 4 minutes pour obtenir une peau bien croustillante.
3. Retourne le saumon, baisse le feu et verse la sauce teriyaki dans la poêle.
4. Nappe le poisson avec la sauce qui bouillonne et épaissit pendant 2 minutes.
5. Mélange les nouilles soba et les brocolis avec une cuillère de sauce teriyaki de la poêle.
6. Dresse les nouilles et légumes dans une assiette, dépose le pavé de saumon laqué dessus et parsème de graines de sésame.