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Tomates farcies à la chair à saucisse

Par portion : 520 kcal · 20 g de protéines · 41 g de glucides · 31 g de lipides.

Temps : 60 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 8 unité tomates
• 400 g chair à saucisse
• 1 unité oignon
• 2 gousse ail
• 10 g persil
• 20 g chapelure
• 1 unité œufs
• 120 g riz
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C. Coupe un chapeau à chaque tomate et creuse-les avec une cuillère. Garde la pulpe.
2. Mélange la chair à saucisse avec l'oignon et l'ail hachés, le persil, l'œuf, la chapelure, du sel et du poivre.
3. Remplis les tomates de farce et replace les chapeaux.
4. Verse le riz cru et la pulpe des tomates hachée au fond d'un plat huilé, avec 15 cl d'eau, puis pose les tomates dessus.
5. Fais cuire 45 minutes, jusqu'à ce que la farce soit cuite et le riz tendre.