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Gratin savoyard

Par portion : 415 kcal · 16 g de protéines · 44 g de glucides · 19 g de lipides.

Temps : 75 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1000 g pommes de terre
• 150 g beaufort
• 400 ml bouillon de volaille
• 30 g beurre
• 1 gousse ail
• 1 pincée noix de muscade
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C. Frotte un plat avec l'ail, puis beurre-le.
2. Coupe les pommes de terre en fines rondelles, sans les laver pour garder l'amidon.
3. Alterne les couches de pommes de terre et de beaufort râpé, en salant, poivrant et ajoutant un peu de muscade.
4. Verse le bouillon chaud, parsème de noisettes de beurre et du reste de fromage.
5. Fais cuire 1 heure, jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes et le dessus doré.