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Rôti de porc au four et pommes de terre

Par portion : 622 kcal · 42 g de protéines · 33 g de glucides · 35 g de lipides.

Temps : 90 min.

Ingrédients pour 6 portions

• 1200 g rôti de porc
• 1000 g pommes de terre
• 2 unité oignon
• 4 gousse ail
• 2 cuillère à soupe moutarde
• 2 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 cuillère à café thym
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C. Badigeonne le rôti de moutarde, sale et poivre.
2. Mets-le dans un plat avec les pommes de terre en quartiers, les oignons, l'ail en chemise, le thym et l'huile.
3. Ajoute 10 cl d'eau et fais cuire 1 heure 15, en arrosant le rôti de jus deux ou trois fois.
4. Laisse reposer la viande 10 minutes avant de la trancher.