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Soupe de tomates au basilic

Par portion : 145 kcal · 4 g de protéines · 15 g de glucides · 8 g de lipides.

Temps : 35 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1000 g tomates
• 1 unité oignon
• 2 gousse ail
• 1 unité carottes
• 500 ml bouillon de légumes
• 2 cuillère à soupe huile d'olive
• 10 g basilic
• 1 cuillère à café sucre
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. Fais revenir l'oignon, l'ail et la carotte émincés dans l'huile d'olive 5 minutes.
2. Ajoute les tomates coupées en morceaux, le sucre et le bouillon. Laisse cuire 20 minutes.
3. Mixe avec les feuilles de basilic, sale et poivre.
4. Sers chaud, avec un filet d'huile d'olive.