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Galette des rois à la frangipane

Par portion : 474 kcal · 9 g de protéines · 36 g de glucides · 32 g de lipides.

Temps : 60 min.

Ingrédients pour 8 portions

• 2 unité pâte feuilletée
• 125 g poudre d'amande
• 100 g sucre
• 75 g beurre
• 2 unité œufs
• 1 unité jaune d'œuf
• 1 cuillère à soupe rhum

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 °C. Mélange le beurre mou et le sucre, puis ajoute la poudre d'amande, les œufs et le rhum.
2. Étale un disque de pâte sur une plaque, garnis de frangipane en laissant 2 cm de bord, et cache une fève.
3. Humidifie le bord, recouvre du second disque et soude bien.
4. Dore au jaune d'œuf, dessine des motifs avec la pointe d'un couteau et fais cuire 30 minutes.